1. 将买回来的豆浆烧开。

2. 准备30克的鱼胶粉。

3. 用少许清水将鱼胶粉溶化。

4. 然后将烧开的豆浆冲入化开的鱼胶粉里快速搅拌均匀摊凉之后放入冰柜凝固（需要放置一个晚上）。

5. 准备片冰糖和姜。

6. 小煮锅烧开水加入适量的片冰糖和姜片煮成糖水。

7. 将凝固的豆浆冻挖几勺放入小碗里，淋上糖水即可。 这款“豆浆冻”做法简单，口感香滑，也可以用生抽，辣椒酱，麻油伴着吃哦。

8. 这是吃咸的，用辣椒酱，麻油和生抽调的酱汁淋上即可。