杂粮面
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额完小小网民奚晌
这是一款象形主食，因为形状接近海参，所以叫杂粮海参，也叫杂粮面。之所以用问句做题目，就是想引起大家的注意，激起大家的兴趣，这也是教师讲课经常用到的方法。提起海参，我想大家都吃过，可是用杂粮面做的海参，未必都吃过了，今天我就将这款营养丰富，操作简单的主食和大家共同分享一下。这款主食是为儿子准备的早餐，也是我推荐的开学季早餐，希望大家能够喜欢。
时间: 10分钟内
食材
白面
80g
黑豆面
40g
紫米面
60g
黑芝麻
20g
酵母
2g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
胡萝卜
适量
五香粉
适量
黑木耳
适量
猪肉
适量
蒸鱼豉油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄豆
适量
温水
适量
步骤
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1. 白面 黑豆面 紫米面 黑芝麻 ，所有面混合，加少许盐 -
2. 用一小勺温水先将1克酵母化开，倒入面粉中，在用温水和面，和成如图所示的干稀程度（类似于拨鱼面食的面），夏天放室温20分钟，不要全发酵
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3. 用小勺侧面将面弄成海参形状
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4. 锅里做水，水开后，用小勺侧面将面弄成海参形状，下入锅中，八分熟捞出，过凉水
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5. 切好配料
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6. 提前泡好的黄豆
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7. 锅里少许油，下入葱姜蒜炝锅，，下肉丝煸炒，下胡萝卜
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8. 黄豆芽炒，然后下入木耳和面，加入调料
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9. 最后下青红椒，翻炒装盘，胡萝卜剪成心状装饰
小贴士
面不要和太稀了，半斤面2克酵母，自己灵活掌握。
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