红酒番茄焖大虾
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若梅霏琅咫天涯
好吃
时间: 10-30分钟
食材
大虾
500g
番茄
1个
红酒
1杯
葱
3片
姜
1块
蒜
1头
盐
1/2茶匙
白糖
1汤匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 虾开背，去虾线。
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3. 姜丝切丝。
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4. 葱切片。
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5. 番茄切末。
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6. 倒入油。6成热。
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7. 大虾用厨房纸吸干水，煎两面微黄，4成熟。
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8. 底油煸炒葱姜，出香味。
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9. 倒入番茄和蒜炒软。
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10. 放入糖和一碗水，微微煮软番茄。
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11. 放入大虾和红酒。
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12. 收汁装盘即可。整体虾是九成熟出锅。
小贴士
喜欢红艳的颜色可以放一些番茄酱。但是番茄酱会影响红酒在菜品中的口味，所以我没有放。
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