咸香糯米蛋
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若雪樱花草含梅
好吃
时间: 1-2小时
食材
生咸鸭蛋
8枚
糯米
80g
火腿肠
1根
玉米粒
适量
青豆粒
适量
水
适量
盐
适量
生抽
2小勺
老抽
1小勺
糖
5g
步骤
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1. 糯米提前浸泡三小时以上 -
2. 火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
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3. 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
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4. 鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
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5. 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
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6. 用锡纸包住口
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7. 开水上锅蒸1小时
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8. 蒸好的样子
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9. 趁热开吃
小贴士
1、糯米至少泡够3小时
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜
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