金沙玉米
4.8万热度
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聪郧采顿谙
在市场卖鸡蛋的时候，看到摊位上的咸蛋黄非常漂亮，忍不住买了一袋回来，想做蛋黄酥，又感觉好麻烦，干脆炒菜吃吧，鲜嫩多汁的玉米粒，夹上粉粉、咸咸的咸蛋黄颗粒，是我很喜欢的口感哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
咸蛋黄
8个
玉米
1个
油
适量
葱花
1撮
步骤
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1. 咸蛋黄放入电饭锅，隔水蒸熟 -
2. 玉米一颗颗剥下来
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3. 烧开一锅水，放入玉米粒，烫熟后捞出，控干水备用
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4. 油锅烧热，将蒸熟的咸蛋黄放进去，快速用锅铲压碎
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5. 蛋黄全压碎后，将玉米粒到进去，快熟翻炒几下，让玉米粒全部裹上咸蛋黄沫
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6. 撒上葱花即可出锅
小贴士
1、咸蛋黄蒸熟后最好事先压碎再进行下一步操作，以免放油锅后结块。
2、我的咸蛋黄放得比较多，口感较咸，就没再放盐了。
2、我的咸蛋黄放得比较多，口感较咸，就没再放盐了。