肉末彩椒圈
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郜耘志腻
这一道肉末彩椒圈的菜，是我的首次尝试原创菜！作为吃货的我，最喜欢挖空心思去做美味！来点自己的创意美食。在食材中，荤素搭配，非常鲜美又营养。喜欢那就试一次吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
100g
彩椒
1个
生抽
半匙
蚝油
适量
糖
少许
盐
少许
淀粉
适量
鸡蛋
1个
香菇
1只
葱花
适量
姜末
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 彩椒、香菇，洗净备用。 -
2. 剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋，加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加，生抽和蚝油含盐分。
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3. 再将香菇剁碎加入
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4. 用筷子搅拌均匀，如果感觉肉末的水分较大，可以适量多加点淀粉。
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5. 用刀将彩椒切成圈，厚度1公分为宜。
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6. 锅里倒入少许食用油，讲彩椒圈摆在锅里，用匙子将肉末盛入彩椒圈内，再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。
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7. 翻个面，再煎至金黄色。
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8. 两面煎成金黄色，出锅装盘。
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9. 咬上一口，绝对充实过瘾。
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10. 成品图
小贴士
在煎的时候用不粘锅做最方便，只要放入少许油小火慢煎两面金黄就行了。