黄瓜凉皮
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起码子达人
用黄瓜汁做的凉皮绿绿的很小清新，只是我的榨汁机不给力，5根黄瓜才榨出330克汁
时间: 30分钟-1小时
食材
黄瓜汁
330克
大米粉
120克
玉米淀粉
40克
玉米油
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
绿豆芽
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
凉拌醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 黄瓜榨汁 -
2. 大米粉、玉米淀粉称好放入大碗中
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3. 加入黄瓜汁搅匀，静置半小时
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4. 蒸锅烧开水，披萨盘刷层玉米油，每次做凉皮前先搅匀面浆水，用大汤勺舀两勺面浆倒入披萨盘晃匀，上锅蒸
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5. 蒸3分钟左右出现大气泡取出过凉水，取一平盘刷一层玉米油把凉皮放上，表面再刷一层玉米油
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6. 重复上面步骤，这个量蒸完，9寸披萨盘蒸5张凉皮
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7. 凉皮切条，黄瓜、胡萝卜切丝，绿豆芽焯水，辅料里除玉米油外的所有材料混合拌匀，装盘可以开动了
小贴士
1、凉皮不要蒸太久，鼓起大泡就可以了
2、也可以用其他有颜色的蔬菜汁
3、大米粉就是粘米粉
2、也可以用其他有颜色的蔬菜汁
3、大米粉就是粘米粉