青椒蒸咸鸭蛋
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忌杜鞘耐蝗
小时候，每年夏天妈妈会做这道菜，就着馒头和稀饭，一家人围坐桌前，说说笑笑，真的觉得是天下最美味的。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
4根
生咸鸭蛋
3个
葱花
适量
香油
适量
步骤
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1. 青椒4根，去籽洗净。 -
2. 切成小片装盘。
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3. 自家腌制的咸鸭蛋3个。
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4. 把咸鸭蛋磕开，倒在青椒片上。
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5. 三个鸭蛋全部磕入盘中，用筷子把蛋白稍微搅拌，蛋黄不动。
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6. 再把盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
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7. 15分钟后，关火撒上葱花后，盖上锅盖焖1分钟。
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8. 端出上桌前，淋上香油即可。
小贴士
简单
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