酱炒莴苣
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山有陈逍遥
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
时间: 10分钟内
食材
莴苣
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 莴苣切片。 -
2. 葱姜辣椒切碎。
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3. 热锅放油，放入辣椒煸炒。
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4. 放入葱姜。
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5. 放入莴苣。
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6. 放入酱油，盐，煸炒。
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7. 出锅。
小贴士
莴苣本身就能食用，不用大炒。