椒香小白菜
8.2万热度
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叭赘窒浩至
酷热的三伏天来了，闷热的天气让人没了胃口。应季的小白菜，鲜绿的颜色，略带苦涩的味道，正是适时。小白菜有解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
时间: 10-30分钟
食材
小白菜
500g
花椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 新鲜小白菜去根洗净控水。 -
2. 把小白菜切寸段
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3. 大蒜拍松，红辣椒掰开。
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4. 炒锅加油放入花椒，小火炸至变色后捞出花椒。
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5. 放入辣椒段和大蒜，炒出香味。
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6. 放入小白菜，大火翻炒。
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7. 炒至白菜颜色油绿，菜叶塌软菜杆透明，加盐和香油调味。
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8. 盛盘上桌
小贴士
1.最后出锅前放盐，早了小白菜会出很多水，而影响口感。2.喜欢蒜蓉味道的出锅前放入蒜蓉。