莲藕彩椒炒豆干
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唯恐天下不乱仲
【莲藕彩椒炒豆干】是一道素炒家常菜，菜名把所用的几样食材都罗列出来了。白色的莲藕，黄色、红色、绿色的三种彩椒，还有豆干，食材色泽搭配的比较丰富，因为加了豆腐干，所以口感味道都不错。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
豆腐干
200g
彩椒
200g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
葱姜
适量
步骤
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1. 莲藕洗净、去皮、切块 -
2. 彩椒洗净去蒂，切块
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3. 豆腐干改刀切块
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4. 热油，放入葱姜炒香
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5. 放入莲藕煸炒至断生
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6. 放入豆腐干，加适量水
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7. 中小火烧制1分钟
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8. 放入彩椒，加盐、白糖、味精调味
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9. 翻炒均匀，即可关火
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10. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、食材入锅的顺序，莲藕要先放，彩椒要后放。
2、白糖不宜多放，2克就可以，用来中和味道。
2、白糖不宜多放，2克就可以，用来中和味道。