葱油裙带菜
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clasp天无二日
裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。
时间: 10-30分钟
食材
干裙带菜
100g
黄瓜
50g
胡萝卜
50g
虫草花
10g
香油
适量
盐
2g
葱
30g
醋
10g
蚝油
15g
红油
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右
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3. 胡萝卜、黄瓜切丝
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4. 干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟
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5. 捞出沥干水分放入大碗中，胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
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6. 胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
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7. 葱切末
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8. 锅中放入金龙鱼调和油
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9. 烧热后，放入葱末，转小火炸香
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10. 放入大碗中。调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。
小贴士
厨房小语：如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果是盐渍裙带菜，需要调味要注意盐的使用量。
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