西芹拌腰果
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冷冷banquet
早餐来点清爽的小菜，西芹拌腰果倒是很合适的一道凉菜，有营养丰富的西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。而腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。另外腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。除此之外腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的女性；
时间: 10分钟内
食材
西芹
250g
胡萝卜
40g
腰果
1把
橄榄油
适量
盐
适量
香醋
适量
步骤
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1. 西芹洗净去叶； -
2. 斜切成薄片；
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3. 胡萝卜也切成薄片；
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4. 锅里烧开水，把西芹焯熟；
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5. 临出锅之前也胡萝卜片也放进去烫一下；一起捞出凉水过凉，加盐、香醋、橄榄油拌匀即可装盘上桌；
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6. 一盘小凉菜就OK了，制作简单，口感清爽，还减脂排毒。
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7. 不过腰果要放的适量哦，毕竟是坚果类食物，吃多了会长肉肉的。
小贴士
不用橄榄油，用香油也可以的。另外腰果也可以换成别的坚果，比如核桃、杏仁等，但量不易过多。