糖醋蓑衣黄瓜
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若邹落水无痕蔚墦
清爽口感，去油腻
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
3根
糖醋汁
800ml
葱丝
6g
姜片
8g
小辣椒
3个
料酒
10ml
盐
6g
步骤
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1. 准备食材，葱姜辣椒切好备用，盐，料酒，糖醋汁准备齐 -
2. 黄瓜洗净，在准备两根筷子
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3. 然后把黄瓜放入两根筷子中间，切成斜刀，刀落在筷子上，翻过来斜切另一面
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4. 全部切完轻轻拉开备用
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5. 然后放入干净盆中加少许盐
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6. 码放好倒少许料酒，腌制半小时，去掉汤汁备用
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7. 在放入葱姜辣椒丝
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8. 倒入放凉糖醋汁
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9. 沫过黄瓜腌二小时入味即可
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10. 腌制好拿出可以品尝，非常爽脆
小贴士
糖醋汁用1:1的比例熬制放凉备用(红糖和陈醋)切记用白糖口偏酸