陕北洋芋擦擦
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不负红艳
地地道道的陕北美食，简单又美味，方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
3g
面粉
300g
辣椒油
1盒
西红柿酱
100g
醋
5ml
盐
3匙
鸡精
2匙
胡椒粉
1匙
姜粉
1匙
葱花
3g
油
5g
步骤
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1. 土豆去皮洗净 -
2. 用刨丝器刨成丝，用淘洗一遍
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3. 捞出控干水分
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4. 均匀的拌上面粉，上锅蒸20分钟左右
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5. 这是蒸熟的样子
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6. 锅里倒油，油热后依次放入葱花，西红柿酱，胡椒粉，姜粉，水，盐，鸡精，稍煮一会盛出，撒上香菜
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7. 把蒸好的洋芋擦擦盛在碗里，根据自己口味调入汤汁和辣椒油，撒上香菜。
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8. 蒸出来或者凉冷后，也可以炒着吃，放入自己喜欢的调料。
小贴士
刨好的土豆丝要再次涝水，这样蒸出来不粘
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