洋芋擦擦
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果断
洋芋就是土豆 洋芋擦擦是西北的家常菜 我改良一下 变成手掌心大的香煎土豆饼 香香脆脆的
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
胡椒粉
少许
盐
少许
食用油
二大勺
辣椒面
少许
步骤
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1. 土豆洗干净 去皮 准备擦丝 -
2. 土豆用工具擦丝（刀切也可以 但要切很细才好）
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3. 擦丝的土豆 放二勺胡椒粉半勺盐
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4. 土豆腌制一下出水后要把水挤掉
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5. 土豆放点面粉搅拌均匀 大概二勺就可以了 不要多
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6. 锅放平底油 烧八成热
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7. 用筷子摊平饼
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8. 中火煎至两面黄金即可（不能太小火了 要即时翻面）
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9. 撒上点辣椒面就可以吃了 外酥脆内香糯
小贴士
土豆切丝后会出水 要把水挤掉
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