凉拌三丝
7.9万热度
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冷冷banquet
凉拌三丝是一道不错的家庭常备开胃小菜，特点是，清脆爽口不腻。这道三丝也是极为家常的食材，是以羊肚丝是一种大豆制品，是一种纯天然绿色食品。红萝卜、芹菜是一年四季都有的蔬菜好吃不贵。凉拌菜有红绿白三色搭配颜色漂亮有食欲。没胃口了，所以来这么一盘凉嗖嗖的开胃小菜，很受欢迎哦
时间: 10分钟内
食材
羊肚-豆制品
50g
西芹
几根
胡萝卜
半根
食盐
适量
辣椒面
适量
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
花椒油
适量
白芝麻
适量
蒜
4粒
步骤
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1. 准备好所有的食材、羊肚丝、胡萝卜，芹菜 -
2. 干的羊肚丝，放入盆里加凉水泡软
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3. 芹菜去叶子洗干净后，切成小段备用
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4. 胡萝卜去皮洗干净切成丝备用。 锅里放入水烧开，放入胡萝卜丝焯烫至熟。
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5. 将芹菜焯烫至熟
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6. 将羊肚丝焯烫至熟
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7. 芹菜、胡萝卜丝、羊肚丝、捞起后放入凉开水过一下淋干备用。
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8. 用手动压蒜器把蒜瓣，加工成蒜泥，用热油把蒜泥炸香。 辣椒油的方法。放入适量的辣椒面，与白芝麻用热油炸香即可。
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9. 凉菜放大一点的盆子里，加入蒜泥香油花椒油，生抽香醋辣椒油，少许的盐拌均匀
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10. 成品图
小贴士
１、芹菜及胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间长营养流失且口感不好；
２、调料都可以按照自己的喜好进行添加哦。
２、调料都可以按照自己的喜好进行添加哦。