花样豆皮肉丝
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静谧lump
虽然青春易逝，花样年华不再有，但心却像个孩子，就如同这盘菜！做好就像一朵盛开的向日葵；好似花样年华的自己；当你静静的坐在餐桌和最爱的人一起把它吃光了，心里就剩下那份美好的回忆了
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
豆皮
2片
胡萝卜
1条
红彩椒
1块
豆瓣酱
2勺
姜末
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
生粉
1勺
葱花
1勺
步骤
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1. 食材备好，里脊肉切丝，胡萝卜，彩椒切丝 -
2. 肉丝先用料酒，生抽，白胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟
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3. 萝卜丝，彩椒丝焯水断生，同样豆皮也焯水去腥
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4. 控水后，用豆皮包卷起
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5. 卷好的豆皮卷用刀斜切成段
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6. 切好了先把盘摆好
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7. 炒锅倒适量油烧热爆香姜末
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8. 放入肉丝迅速滑散
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9. 肉丝炒至变色暂时盛出
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10. 锅里留少许底油放入2小勺豆瓣酱炒香
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11. 倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可
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12. 把炒好的酱香肉丝倒进盘子中间，撒上香葱末完工
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13. 成品图
小贴士
小贴士：先把肉丝腌制片刻入味，摆盘的豆皮卷要卷紧些