虾酱烧鸡块
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俅伤涡呈俺
家常菜
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
450g
虾酱
25g
油
适量
盐
适量
生姜
10g
白糖
15g
料酒
15g
老抽
5g
青蒜
100g
步骤
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1. 三黄鸡半只，洗净之后将鸡剁块 -
2. 青蒜洗净，切段，蒜叶和蒜头分开放
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3. 炒锅烧热下油，放入生姜和蒜头爆出香味
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4. 倒入鸡块翻炒片刻
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5. 然后加入老抽、料酒、食盐、白糖和虾酱炒匀
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6. 兑入两碗清水，中火焖至汤汁收干
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7. 最后放入香蒜段炒至断生即可
小贴士
无技巧。