虾仁魔芋
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dazzle激动
魔芋属多年生草本植物，主要成份是膳食纤维。市面上售卖的魔芋有花褐色和白色两种，基本上是加工后制作的，从外形到口感都招喜欢。魔芋和海鲜搭配非常的不错。百度）魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维
时间: 10分钟内
食材
牦肚魔芋
80g
虾
5个
油
适量
盐
适量
姜粉
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
热炒鲜露
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。
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3. 魔芋焯一下
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4. 虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。
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5. 炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下
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6. 放入魔芋翻炒
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7. 放入韭菜、盐翻炒
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8. 出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
小贴士
魔芋用水浸泡，可去除部分碱味
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