蒜泥茄子
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性感bandit
夏天炎热，吃什么才不会上火呢？而且人们的食欲会有所下降，吃什么才能让人爱吃饭呢？酸一点的味道你喜欢吗？来试试这道蒜泥茄子吧，茄子是蒸的，不会上火哦。蒸最大限度的保留了食物原本的营养和味道，而且无油，更有益健康呢！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500克
大蒜
50克
芝麻酱
50克
盐
3克
米醋
100克
蚝油
30克
香菜
适量
步骤
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1. 茄子清洗干净，去掉蒂部，上锅蒸 -
2. 开锅后大约5分钟，出锅，晾凉，
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3. 香菜和大蒜清洗干净，香菜切末，大蒜拍扁切小块，这样蒜味比较足，
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4. 芝麻酱加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样芝麻酱才好吃，而且不会很腻，
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5. 大蒜加米醋和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入蚝油，拌匀，
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6. 茄子凉透以后，从中间切开，然后用手撕成小条状，一定要手撕哦，味道与刀切完全不一样哦，
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7. 把香菜撒在茄子上面，
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8. 把芝麻酱浇在茄子上面，
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9. 最后把蒜汁浇在上面，如果有时间把蒜汁冷藏一下，再浇在上面，味道会更赞哦。
小贴士
所有配料可以根据自己喜欢的味道来做调整，调好后尝一下就知道了。
茄子用手撕会比刀切味道更好。
茄子用手撕会比刀切味道更好。