奶酥面包
6.6万热度
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玉树临风insert
所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。
时间: 1-2小时
食材
水
120g
细砂糖
30g
鸡蛋
1个
低筋面粉
50g
黄油
20g
盐
1g
高筋面粉
200g
酵母
5g
黄油
40g
低筋面粉
15g
细砂糖
25g
步骤
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1. 将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。 -
2. 使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。
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3. 发酵后的面团又2倍大小。
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4. 用手指戳下去不回缩。
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5. 将面团拿出，平均分封5-6份面团。
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6. 将面团擀薄拉长。
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7. 将面团翻面。
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8. 卷起。
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9. 每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。
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10. 此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
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11. 打发后再筛入低筋面粉。
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12. 继续打发至无干粉状态。
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13. 使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
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14. 放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。
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15. 大功告成！可以开吃咯！
小贴士
烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~