爆炒芸豆丝
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persist红嫩
一道简单的快手菜，搭配春饼之类的薄饼，好吃的不要不要的。
时间: 10-30分钟
食材
白芸豆
400g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
现磨黑胡椒
适量
白糖
1勺
姜
适量
蒜
适量
酱油
一勺
耗油
一勺
葱花
适量
步骤
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1. 白芸豆切丝。 -
2. 所有配料准备好。
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3. 猪肉切丝，切片都可以。
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4. 不粘锅少许油热锅。
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5. 先加入姜丝煸炒。
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6. 再加入蒜片炒香。
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7. 下猪肉翻炒，最好切丝，因为家里都切片备好的就没改改刀。
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8. 加一点酱油，给猪肉片提香。
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9. 猪肉颜色变深以后加入芸豆丝。
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10. 加一点糖，去豆腥味。
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11. 加耗油。
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12. 不停翻炒，一定不要着急，快要熟透的时候撒入盐。
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13. 装盘后撒点葱花，黑胡椒就完成了。
小贴士
芸豆如果没有熟透是会闹肚子的，所以炒芸豆没有八分熟好吃那一说，一定要炒透。