黄瓜鸡丁
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小枱呼呼蛋倪
吃鸡总是记得鸡胸肉不好吃，如果把鸡胸肉做成鸡丁，那可就是美味了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300g
黄瓜
300g
胡萝卜
150g
鲜红辣椒
适量
食用油
适量
料酒
适量
食用盐
适量
白糖
适量
花椒粒
适量
葱花
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
少许
香菜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丁 -
2. 黄瓜胡萝卜切丁
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3. 大葱切断、姜切块、蒜切片、香菜切段
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4. 鸡肉块放入碗中
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5. 加干淀粉拌均使其粘到鸡肉上
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6. 置锅加入食用油
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7. 油烧6成熟放入鸡肉丁
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8. 充分翻炒后加入花椒粒、八角、大葱段、姜块、蒜片，炒出香味，加油爆锅
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9. 放入黄瓜块，胡萝卜块，食用盐，加点鲜汤或开水，炒熟出锅
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10. 装盘上桌。
小贴士
这样做鸡丁油炸火候要比宫保鸡丁火大点才好吃。
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