松花蛋拌黄瓜
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之之之之-
在我的家乡，每到收麦子季节，家家户户必备松花蛋。炎热的夏天来一份松花蛋配黄瓜，QQ弹弹的配上清脆的黄瓜，清爽不油腻，是佐酒必备的一道凉拌菜，从小吃到大，还是那么爱腻
时间: 10-30分钟
食材
松花蛋
2个
黄瓜
90g
蒜
2-3粒
盐放黄瓜
0.5g
盐放松花蛋
0.2g
香油放黄瓜
2g
香油放松花蛋
1g
生抽
5g
醋
0.5g
鸡精
1g
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 黄瓜切丁，松花蛋切小片，蒜切沫
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3. 接着先拌黄瓜，放入大蒜，生抽，盐，香油，醋，鸡精拌均匀后放入盘子里，用拌黄瓜的汤汁拌松花蛋，放少许盐和香油
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4. 把拌好的松花蛋摆在盘子最外侧，剩下的汤汁浇在上面
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5. 摆好的松花蛋就是这样的
小贴士
松花蛋挑选时，用手托一托，感觉会弹颤的，就是好的松花蛋，还可以放耳朵旁摇一摇，好的无声，如果觉得麻烦，可以把所有料放在一起拌匀就可以了