甜辣小龙虾
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惊慌hoe
这种虾的外壳很硬，很适合翻炒，配上喜欢的酱料，非常鲜美，在日料中，一般厨师都给去掉外壳就剩一个小尾巴定型翻炒，自己家做就享受一下自己动手去壳的感觉了，虽然炒法很多，但是这种虾还是适合甜辣的口味。
时间: 10分钟内
食材
小龙虾
500g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
甜辣酱
适量
葱
1根
姜
1块
蒜
适量
步骤
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1. 把虾用冷水冲洗一下。 -
2. 锅内热油加入姜丝翻炒出香味。
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3. 再加入蒜片继续翻炒。
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4. 倒入下继续翻炒。
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5. 加料酒去腥，一勺盐。
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6. 翻炒一会，稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。
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7. 甜辣酱根据自己口味选择，我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。
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8. 继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。
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9. 加入葱花碎，就可以出锅了。
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10. 装盘，如果家中有香菜或者九层塔的话，可以放几片点缀的噢。
小贴士
这款甜辣酱不是非常辣，如果很喜欢辣的话，炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。