香辣小龙虾
7.5万热度
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忧伤market
估计因为我是苏北人吧，总是吃不惯四川的重口味麻辣小龙虾和其他地方的加糖小龙虾。特别怕麻辣上火又怕胖，这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友，虽然不麻不甜，但是鲜味十足夹着辣味葱香味，味道也很棒哦！
食材
小龙虾
1斤
盐
适量
生抽
一汤匙
老抽
一汤匙
红辣椒
5个
蒜头
2个
生姜
2克
葱
3棵
花椒
2克
八角
1个
步骤
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1. 小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净 -
2. 从尾部中间抽取虾肠部分
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3. 加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
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4. 切洗好准备好辅材
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5. 热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒
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6. 投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
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7. 倒入小龙虾翻炒
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8. 加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
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9. 然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
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10. 拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味
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11. 撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
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12. 装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
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13. 成品展示