啤酒烧老鸭
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绿豆crash
过年从乡下抓回一只鸭，养了很久的老鸭子，想着这鸭肉有点老最好是使劲炖炖。做了啤酒鸭做法简单，味道也很好。啤酒能去掉鸭肉的腥味，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香。我先在炒锅里炒了下，又倒进压力锅里，炖出来的肉很烂，汤汁泡饭也非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
半只
啤酒
1瓶
油
适量
盐
适量
生姜
适量
辣椒
适量
红烧汁
适量
桂皮
适量
肉蔻
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 主料备用，鸭肉事先斩大块，然后焯水冲洗干净。 -
2. 油锅烧热，下入鸭肉煸炒到表皮发黄。
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3. 倒入整瓶的啤酒，不用加水。
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4. 然后倒入其它的香料
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5. 倒入红烧汁，翻炒均匀。
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6. 所有原料倒入高压锅内，继续炖到肉软烂。
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7. 调入适量的盐即可食用。
小贴士
倒入整瓶啤酒，不用加水和料酒。
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