腊肉春笋炒蚕豆
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想喝醉
这蚕豆还是在应季的时候买来冷冻在冰箱中的，想吃时拿解冻就可以了，很方便的。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
100g
蚕豆
100g
腊肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 春笋剥去外皮，切成小块。 -
2. 冷冻的蚕豆自然解冻。
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3. 锅里加入水，煮沸后放入蚕豆焯一下。
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4. 再放入笋焯一下。
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5. 捞出沥干水分。
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6. 腊肉切成小块儿。
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7. 葱切成葱花。
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8. 锅烧热，加油，下入腊肉炒到变色。
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9. 下入葱花炒出香味。
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10. 下入春笋和蚕豆。
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11. 调入花椒粉。
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12. 调入生抽。
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13. 调入蚝油。
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14. 翻炒均匀即可。
小贴士
春笋和蚕豆已经焯熟，稍微翻炒即可。
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