黄花菜木耳拌苦瓜
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皮卡丘
年纪越大越关注养生的事情，夏天要吃点苦对身体是有些好处的，凉拌菜又是夏天比较受欢迎的，买了根苦瓜再翻翻“仓库”就有了今天的凉拌菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
1根
干黄花菜
10根
黑木耳
10g
醋
适量
麻油
适量
生抽
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 黑木耳，干黄花菜先用清水泡发。
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3. 苦瓜洗净表面，用刷子是比较好的一个方法。
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4. 从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。
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5. 切片加盐腌制十几分钟。
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6. 黑木耳切丝。
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7. 分别将苦瓜，黑木耳，黄花菜焯水。
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8. 焯好的原料再泡冷开水里。
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9. 醋，白糖，辣椒油，酱油，香油调成汁。
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10. 将苦瓜，黑木耳，黄花菜挤干水分，淋上调好的汁就可以。
小贴士
1.苦瓜里面的囊要处理干净，再用盐腌制后焯水可以去除大部分的苦味。