木耳拌苦瓜
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兑投俺缴姓
木耳拌苦瓜,凉菜这么吃,超级脆爽,下酒又下饭
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
250g
酱油
适量
盐
适量
香油
适量
香醋
适量
味精
适量
白糖
适量
蒜
适量
红椒
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 苦瓜清洗干净，黑木耳提前泡发。 -
2. 苦瓜剖开去掉瓤，斜切片。
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3. 炒锅放水烧开，放入苦瓜焯至变色。
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4. 木耳焯水一分钟左右。
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5. 捞出过凉水。
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6. 全部放入盘中。
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7. 大蒜切片，红椒切丝。
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8. 酱油、味精、香油、香醋、白糖、精盐放小碗中调成汁。
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9. 把调味汁倒入苦瓜木耳里拌匀，装盘即可食用。
小贴士
苦瓜焯水不必时间太长，清清脆脆的才好吃。