香肠木耳炒苦瓜
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抖坠以接玖
香肠木耳炒苦瓜,简单易做又好吃,吃过都竖大拇指
时间: 10分钟内
食材
香肠
1根
木耳
50g
苦瓜
半根
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
姜蒜末
适量
生抽
适量
步骤
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1. 苦瓜半根切片，香肠提前先入锅开水焯烫至熟，过凉过切片，木耳提前泡发，姜蒜切末。 -
2. 热锅倒油，爆香姜蒜末。
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3. 倒入香肠片儿爆炒。
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4. 倒入木耳，翻炒。
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5. 加适量虾皮，炒匀。
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6. 从中倒入苦瓜片，继续翻炒，加入少许清水，焖煮一会儿。
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7. 焖至熟软，加生抽、盐调味。
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8. 出锅。
小贴士
香肠或腊肉一定要先入锅开水焯烫至熟，可使更熟烂入味，也可去除多余盐份。
加适量虾皮可提鲜。
苦瓜若怕苦，可在切片儿撒少许盐腌制一会儿，杀出水分，就不那么苦了。
加适量虾皮可提鲜。
苦瓜若怕苦，可在切片儿撒少许盐腌制一会儿，杀出水分，就不那么苦了。