虎皮尖椒
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虎皮尖椒，这是一道做法非常简单又相当美味的一道菜，我很喜欢，也经常做。油煎使青椒表面皱起，形成不规则花纹，称之为虎皮。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
300g
油
10ml
酱油
5ml
糖
10g
醋
5ml
蒜
1颗
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 辣椒洗净去籽。
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3. 锅内热油放入辣椒煎。
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4. 一边煎一边用锅铲按压煎出虎皮。
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5. 锅内热油放入蒜和糖翻炒。
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6. 翻炒至糖色。
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7. 放入炒好的辣椒，加入酱油和醋翻炒均匀即可。
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8. 成品国。
小贴士
1、将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。
2、辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎的时候容易往出溅油。
2、辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎的时候容易往出溅油。
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