鸡翅元宝蛋
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何必掩饰雨薇
好吃的下酒菜
时间: 30分钟-1小时
食材
熟鸡蛋
6个
鸡翅
500g
糖
3勺
色拉油
3勺
盐
1勺
生抽
1勺
黄酒
2勺
姜
3片
八角
1个
步骤
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1. 材料：鸡翅、煮熟剥皮的鸡蛋、花椒、生姜、大料、黄酒、酱油。 -
2. 将冻鸡翅用冷水浸泡半小时后，放入锅中倒入清水加热，紧出醒味道！煮开后关火捞出沥干水分。
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3. 重新加入清水煮开转小火12分钟后捞出-----。8分钟后用铁锅制作糖色。
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4. 中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。
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5. 中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。
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6. 中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。
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7. 翻炒10秒后倒入酱油，再翻炒5秒后，倒入加工汆水捞出沥干水份的鸡翅。煮熟剥皮的白鸡蛋。
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8. 翻炒30秒
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9. 加入煮鸡翅的汤
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10. 盖好锅盖子煮5分钟后翻炒一下。继续保持中火煮约5分钟看看汤收干即可。
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11. 基本收干汁即可出锅。
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12. 基本收干汁即可出锅。
小贴士
好吃
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