四色木瓜虾仁
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亦桃谁予琴乱
炎热夏季里的小清新，颜色漂亮的几样小菜和木瓜搭配，调料简单的只要甜辣酱，少油盐、颜色亮、操作简单、省时间的美味佳肴。
时间: 10分钟内
食材
木瓜
450g
虾仁
200g
泰式甜辣酱
25g
青椒
半个
红椒
半个
洋葱
半个
香葱
3棵
蒜
2瓣
盐
1g
白胡椒粉
适量
玉米淀粉
1小勺
步骤
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1. 香葱切粒 -
2. 大蒜一瓣切粒，一瓣切片
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3. 虾仁去虾线冲净，用厨房纸吸干表面水分
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4. 加入蒜片、葱段、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
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5. 腌制好的虾仁捡出葱段，加入淀粉和几滴食用油抓匀上浆
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6. 木瓜去皮去籽（要选择稍硬的木瓜）
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7. 竖着切成三瓣
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8. 再切成厚片
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9. 红椒切成象眼块
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10. 青椒切象眼块
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11. 洋葱切象眼块
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12. 热锅凉油入葱碎、蒜碎炒出香味
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13. 倒入虾仁，煸至虾仁稍微变红
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14. 倒入洋葱块炒匀
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15. 倒入青、红椒块炒匀
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16. 倒入木瓜块迅速炒匀
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17. 最后加入泰式甜辣酱炒匀即可出锅
小贴士
1：炒菜时要快，才可以使各种蔬菜脆爽好吃。
2：木瓜要选择稍微硬一些的。
2：木瓜要选择稍微硬一些的。