冻豆腐杂炖
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踯躅
豆腐买回来吃不完都把它冻着，等到没什么菜吃的时候拿出来做这个杂菜挺不错的。豆腐冻过之后一层层的样子，吃起来又弹弹的口感，没吃过的快点试试吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
冻豆腐
1块
大白菜
125g
肉丸
6粒
香菇
7个
腐竹
半条
葱
适量
姜
1块
蒜
1粒
盐
适量
黑椒碎
适量
酱油
1勺
水
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好肉丸 -
2. 腐竹和香菇提前泡发，葱白切段，剩余的切成葱花，姜蒜切片
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3. 冻豆腐取出冲洗一下切块
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4. 大白菜洗干净切好
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5. 油锅里放入姜蒜和葱白爆香
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6. 放入肉丸
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7. 两面煎香，葱可以挑出来
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8. 倒入大白菜炒匀
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9. 加入适量水
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10. 加入香菇，腐竹和冻豆腐，翻拌匀，盖上锅盖大火烧开转中火煮
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11. 煮到水快收干后加入酱油拌匀
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12. 加入盐
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13. 加入黑椒碎拌匀
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14. 洒入葱花关火
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15. 喜欢生葱的装盘后再洒上去
小贴士
嫩豆腐放进冷冻室放到第二天之后就变成冻豆腐了。急的话放几个钟摸一下豆腐变硬也就可以了。
这些都是很吸味的所以不用放太咸。
冻豆腐和大白菜都有水分煮出来的，所以不用放太多水煮。
这些都是很吸味的所以不用放太咸。
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