冻豆腐炖鸡
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秋风的记忆冬桃
整理冰箱的时候，才想起来还有一块冻豆腐，拿来炖鸡也不错哦。
冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，和鸡一起炖，完全吸收的鸡的鲜味。
冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，和鸡一起炖，完全吸收的鸡的鲜味。
食材
鸡
500g
冻豆腐
300g
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
白醋
适量
桂皮
适量
八角
适量
步骤
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1. 姜蒜切片 -
2. 冻豆腐解冻
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3. 冻豆腐切块备用
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4. 青红椒切片
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5. 鸡切块备用
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6. 锅热油，放入鸡块煸炒
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7. 煸炒至颜色变白
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8. 放入料酒
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9. 放入醋
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10. 加入盐
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11. 加入桂皮八角，加入干辣椒
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12. 放入生姜大蒜，继续煸炒，将鸡块水分煸干
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13. 放入冻豆腐块
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14. 加入豆瓣酱
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15. 翻炒均匀后，加入适量水焖煮
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16. 加入青红椒
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17. 翻炒一下
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18. 然后加入十三香
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19. 加入鸡精
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20. 收干汤汁即可
小贴士
鸡块要煸炒至没有水分再放入冻豆腐哦