软炸里脊
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飞囄红丸很贵吗
最简单的菜谱，真是太美味！！！
时间: 1-2小时
食材
猪里脊
300g
鸡蛋液
1碗
面包糠
1杯
面粉
1碗
食盐
适量
酒
3勺
酱油
3勺
生姜
适量
胡椒粉
3勺
步骤
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1. 切成|cm左右的肉片，用菜刀拍打，松散好入味 -
2. 加入酱油，酒，盐，胡椒粉，用手抓匀放入冰箱1到2个小时入味。
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3. 腌制两个小时后将姜丝挑出，再放入面粉中裹一层，把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈，再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中裹一层。
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4. 锅里放油，把油温热到六成，把肉片放入锅里，开始炸。
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5. 两面都炸好是这个样子的，然后捞出来控油。
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6. 把炸好的猪排，重新放入锅里再煎一遍。再捞出来控油，就可以啦！
小贴士
反复炸，会使肉外脆里嫩！