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意大利面酱
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金酒柠
好吃
时间: 10-30分钟
食材
肉泥
200g
西红柿
500g
洋葱
100g
青椒
100g
西芹
120g
茄子
240g
橄榄油
5汤匙
盐
适量
白砂糖
少许
胡椒粉
适量
酱油
适量
生姜
适量
青蒜
适量
披萨调料
适量
步骤
  • 1. 备好食品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。
  • 2. 肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。
  • 3. 茄子、青椒和西芹切丁备用。
  • 4. 西红柿和洋葱切丁备用。
  • 5. 生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。
  • 6. 锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。
  • 7. 大火将肉泥炒至微黄盛出备用。
  • 8. 用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注不要炒太过，保持脆口。
  • 9. 锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。
  • 10. 用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。
  • 11. 将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。 注披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。
  • 12. 然后将炒好的肉泥倒回锅中，炒均。
  • 13. 炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中，炒均。
  • 14. 最后下青蒜叶拌炒均即可出锅，拌意大利面享用。
小贴士
1.菜要分开炒，才入味。
2.蔬菜和肉类自由选择，但是西红柿不能没有。
3.披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。
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