1.吉利丁与液体的比例一般约是1：40，就是说200克的液体用5克吉利丁，但这儿奶油和牛奶液比较浓稠，因此可以减小点用量，即4-5克吉利丁。
2.可以用模具做成脱模的，也可以装在玻璃杯中，自由选择。
3.食用的时候淋上焦糖液、巧克力酱、糖渍浆果、果酱，装饰上各种浆果，如，当然芒果、猕猴桃、百香果也是不错的，就是用一些软质的水果。
4.树莓和蓝莓腌制后做为淋面口感特别好。