首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>肉丸意大利面
肉丸意大利面
11.1万热度
745收藏
收藏
|
分享
澈叶蓝凌在
在挪威食堂上班时，食堂常常会供应肉丸意大利面，肉丸可是鸡肉丸、牛肉丸或猪肉丸。我们将半成品的肉丸加入西红柿酱煮，做为意大利面的面酱，或叫做浇头；然后再煮些意大利面
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉泥
200g
洋葱
100g
圣女果
260g
百味来传统意面
180g
油
适量
盐
适量
老抽
2g
生抽
10g
糖
适量
米酒
1汤匙
鸡蛋液
半个
葱
2根
姜
5g
淀粉
20g
白胡椒粉
适量
大蒜
适量
披萨香料
适量
步骤
  • 1. 鸡肉泥内加入老抽2克、生抽10克、糖2克、盐1克 、米酒1汤匙、半个鸡蛋液、葱姜和白胡椒粉拌均。
  • 2. 往肉里打些水，分多次少量的加入，大约是50ml清水(这要根据肉泥本身的含水量定)。然后放入洋葱碎拌均。
  • 3. 加入淀粉20克拌均。注：土豆淀粉、地瓜粉、玉米淀粉都可。
  • 4. 平底锅倒入略多些油，油要完全盖住锅底。 当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子。 记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中火，火大了就焦掉了。
  • 5. 葱蒜切好，并备好圣女果，新鲜的或罐头装的都可。
  • 6. 另起一油锅，油热，先下葱和蒜，再下圣女果罐头，约是260克。
  • 7. 加盐、糖、披萨香料调味，翻炒两下，加适量的水，盖锅煮开。
  • 8. 然后将煎好的丸子下锅焖煮。
  • 9. 还略有汁水时，丸子就烧好了。
  • 10. 准备好百味来传统意大利面
  • 11. 在煎丸子的时候我们要同时下面条，这样丸子烧好了，面也下好了。 煮意面用时较长，从水开下面计时，大约要十多分钟。
  • 12. 你可以将煮好的意面在丸子锅里拌拌，也可盛到各自的盘子里拌，随你意。
小贴士
披萨香料网上有卖，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香和黑胡椒。
这道菜的其他做法

肉食主义最爱之肉丸意大利面

54收藏
9.6万热度

红酱肉丸意大利面

30收藏
6万热度

黑椒牛肉酱意大利面

112收藏
4.7万热度

肉酱意大利面

147收藏
8.7万热度

番茄肉酱意大利面

141收藏
8.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱