红酱肉丸意大利面
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运凡孤月今心
想玩情调不一定非要去西餐厅,在家里自己玩气氛也可以,比如,用筷子吃意大利面,或者用碗喝葡萄酒,少了几分拘束,但是,不变的是食物的味觉享受.
食材
意大利面
500g
意面专用番茄酱
420g
牛肉馅
200g
蒜
1.5整个
洋葱
1个
罗勒
适量
欧芹碎
适量
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
橄榄油
适量
parmesan
奶酪粉
糖
适量
步骤
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1. 牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上 -
2. 将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸
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3. 意粉专用番茄酱备好
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4. 蒜切末
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5. 洋葱切末
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6. 按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.(我煮了12分钟)
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7. 于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制
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8. 煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用
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9. 利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香
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10. 加入洋葱末煸炒
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11. 直至洋葱变软
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12. 倒入番茄酱
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13. 酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀
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14. 倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀
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15. 将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀
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16. 撒奶酪粉,加罗勒叶装饰即可
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