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水果冷面
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孙女神级的真汉子
心情故事从小和朝鲜人在一起生活，他们的食物是我的最爱了，不管汤类，烤肉，冷面，咸菜，酱，就没有我不爱的，我做的冷面也是比较好吃的，吃过的朋友都这么说，在这里臭美一下
时间: 30分钟-1小时
食材
冷面
200g
牛肉
150g
鸡蛋
半个
辣白菜
适量
白梨
半个
香肠
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 牛肉洗净，放入锅中氽水，去除血水
  • 2. 去除血水的牛肉重新放入锅中，加入一点点的葱，大火烧开转小火煮熟
  • 3. 煮熟的牛肉备用
  • 4. 煮熟的牛肉汤晒凉
  • 5. 牛肉汤中加入适量的盐
  • 6. 牛肉汤中加入一点糖，这个是咸口的，糖比较少
  • 7. 加入一点酱油
  • 8. 加入适量的醋，因为是咸口的，醋只加了一点点
  • 9. 冷面用水泡下，我这个冷面是干的，放的比较久，新买回来的，可以不泡
  • 10. 锅中水烧开，放入冷面，开始煮
  • 11. 煮至冷面比软，煮的时候要年都会，千万别粘锅
  • 12. 煮到这样就可以出锅了，很软，也可以煮到用筷子一夹就断
  • 13. 过凉水，揉搓掉冷面上的碱
  • 14. 把冷面放到牛肉汤中
  • 15. 煮熟的鸡蛋切开
  • 16. 冷面上摆上切成片的，牛肉，香肠，白梨，辣白菜，撒上辣椒粉
  • 17. 这就可以吃了
小贴士
1.牛肉汤中不要加水，我以前试过，很不好吃，牛肉不要肥的，会很腻
2.这个是咸口，糖和醋放的比较少，可以根据个人的口味加糖和醋，变成酸糖口也好吃
3.冷面汤最好能提前做出来，切成片的，牛肉，香肠，白梨，辣白菜在汤里多泡一会，味道更好
4.这个冷面煮的比较软，胃不好的人也可以吃，饭店的很硬，冷面过水会变硬一些，就是喜欢吃硬的，煮的时间可以缩短
5.喜欢香菜和黄瓜可以放一些，我不喜欢吃，没有放
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