韩国石锅拌饭
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李秋水
石锅拌饭，在每家韩国料理店都可以看到。在石锅内放入米饭及菜和肉，烤到锅底有一层香喷喷的锅巴，喷香诱人。新买回来的石锅，就等不及要试用一下。世界杯期间，晚上会不会饿，如果有剩米饭的话可以立刻准备个宵夜。边看世界杯看吃韩国拌饭哦。
时间: 10分钟内
食材
米饭
500g
鸡蛋
1个
胡萝卜
50g
油麦菜
30g
香菇
20g
金针菇
40g
黄瓜
20g
牛里脊肉
80g
豆芽
20g
干黄瓜菜
8g
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
韩国辣椒酱
适量
油
15ml
酱油
适量
步骤
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1. 准备好材料，牛里脊切丝，黄花提前用水泡发好，香菇切丝，油麦菜切段，胡萝卜切丝，黄瓜切丝。 -
2. 牛里脊切丝，加入适量的酱油、盐、料酒抓板均匀，再倒1勺油，腌制20分钟。
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3. 油麦菜、金针菇、香菇、黄花菜、豆芽，分别用水焯熟。
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4. 锅里倒油烧至7成热下入胡萝卜丝翻炒熟捞出，剩下的油滑炒牛肉丝，炒熟捞出。
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5. 石锅内均匀的刷一层香油。
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6. 铺好熟米饭。
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7. 均匀的摆好焯熟和炒熟的菜和肉，在中间放上韩国辣椒酱。
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8. 用平底锅煎1个鸡蛋，单面煎熟，码在菜上盖上锅盖，小火慢慢加热石锅，加热听到锅底兹兹响时端下即可（小心烫哦）。
小贴士
1.所有蔬菜和肉根据自己的喜好，也可以换成猪里脊，鸡肉。蔬菜也可以根据自己喜好换。
2..石锅加热后很烫，取下的时候要小心。
2..石锅加热后很烫，取下的时候要小心。