牛肉寿司
7.7万热度
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李秋水
最近寿司店很火的，看到有很多外卖窗口，在外面买过几次寿司，十元到二十多元一份的，感觉还是自己做的实惠，而且卫生，吃着放心，喜欢什么口味的就可以自己调配，今天就是用嫩炸牛肉的方法把牛肉炸了再卷到里面做的寿司，挺好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
大米
2杯
糯米
1杯
寿司片
3张
油
适量
盐
适量
牛肉
100g
黄瓜
1根
胡萝卜
1/2根
生菜
适量
酱油
少许
淀粉
少许
胡椒粉
少许
糖
1小勺
醋
适量
沙拉酱
适量
鲜柠檬
1/2个
步骤
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1. 将牛肉切细条。 -
2. 用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。
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3. 将胡椒粉，酱油，盐
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4. 再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。
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5. 将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。
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6. 将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。
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7. 起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。
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8. 炸好的牛肉条捞出备用。
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9. 将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。
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10. 抹上沙拉酱。
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11. 加入所有馅料。
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12. 用寿司帘卷起压实。
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13. 卷好的寿司卷可以直接食用。
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14. 也可以切成小块食用更方便。
小贴士
切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。