在日本米食的生活上、糯米也是不可欠缺的、比方糯米果子、季节性的混合饭…等。尤其是春天樱花开时、或是秋天枫叶起舞、整个日本就沉浸在如同童话般的故事裡一样…此时便会有很多的家庭做些美丽的混合饭、在风景区一边赏叶一边享用。这道鮭鱼三叶拌饭和寿司饭有点不同、没有放醋、而且是热食、正适合现在这个开始凉风起的秋季。食材是使用鮭鱼和鮭鱼蛋、强眼的视觉效果、像是层层枫叶枫红、更让人感觉丝丝的寂寞。。。