黑白巧克力蛋糕
8万热度
715收藏
收藏
|
小胡子bank
黑白巧克力夹心蛋糕,是一款制作简单,极具特色,而味道完美的甜品,配料极其简单,甜而不腻,巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合,忽然的一咬,满口的是一种凉薄的甜,那是一种接近于毁灭的快乐。来杯奶茶,作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的美哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
50g
糖
50g
鸡蛋
1个
黄油
50g
泡打粉
1·5g
香草精
2滴
果酱
60g
黑巧克力
100g
牛奶
50g
白巧克力
20g
步骤
-
1. 原料
-
2. 碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
-
3. 黄油加热融化成液态后,倒入面糊里。
-
4. 用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为如图所示浓稠的面糊。
-
5. 面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径20CM×15CM的烤盘里,并用刮刀抹平。(我用的是不粘烤盘,不用铺锡纸或油纸)
-
6. 把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可。
-
7. 待蛋糕冷却后,从中间将蛋糕切成两半。取一半蛋糕,抹上果酱,盖上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏2小时。
-
8. 取出蛋糕,用刀将蛋糕切成小方块。
-
9. 黑巧克力切碎后加入30克牛奶,隔热水加热,直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
-
10. 把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里,使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。
-
11. 把蛋糕取出并放到冷却架上。
-
12. 白巧克力加20克牛奶
-
13. 隔热水加热,直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
-
14. 淋上白巧克力酱。等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后,蛋糕就做好了。
小贴士
材料在上面也许看平太明白,在这重复一下:
香草蛋糕片:低筋面粉50克,细砂糖50克,鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克,香草精少许
夹心:果酱 60克
巧克力淋酱:黑巧克力100克,牛奶50克,白巧克力20克
烤制时间依自家的烤箱而定
香草蛋糕片:低筋面粉50克,细砂糖50克,鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克,香草精少许
夹心:果酱 60克
巧克力淋酱:黑巧克力100克,牛奶50克,白巧克力20克
烤制时间依自家的烤箱而定
-
这道菜的其他做法
-
双莓黑白巧克力蛋糕
22收藏9.3万热度 -
黑白巧克力蛋糕卷
40收藏5.5万热度 -
蔓越莓白巧克力蛋糕【White Chocolate Cranberry Bliss Bar】
45收藏10.9万热度 -
白色城堡(白巧克力蛋糕)
27收藏8.6万热度 -
白巧克力蛋糕
40收藏7.6万热度
相关菜谱
-
黑白巧克力慕斯蛋糕
噗哈哈哈XD11.1万热度31收藏 -
黑巧克力蛋糕卷
小珍珠intonation10.4万热度27收藏 -
经典黑巧克力蛋糕
卖萝卜的小萝北8.3万热度7收藏 -
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕
皮卡丘8.6万热度40收藏 -
黑樱桃巧克力蛋糕卷
渷木易子子8.5万热度25收藏 -
核桃仁黑巧克力蛋糕
我对你有想法鸭8万热度53收藏 -
半熟黑巧克力蛋糕
夜思insight9.4万热度39收藏 -
挑战21cake的黑白巧克力慕斯
愁肠seaport8.5万热度34收藏