情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕
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皮卡丘
情人节，做巧克力蛋糕给我可爱的小情人吃，祝愿我的宝贝快乐健康！这款蛋糕混搭型，巧克力马芬和蛋白脆的完美结合，味道好极了！
时间: 30分钟-1小时
食材
中粉
90g
玉米淀粉
15g
鸡蛋
1个
牛奶
65ml
好时可可粉
20g
泡打粉
2g
小苏打
3g
盐
1g
糖
50g
植物油
50ml
柠檬汁
少许
脆顶材料
适量
蛋白
4个
榛子仁碎
15g
巧克力碎
20g
白砂糖
60g
可可粉（表面装饰用）
少许
步骤
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1. 一个鸡蛋加糖和盐打散 -
2. 加植物油充分融合，味道清淡的植物油都可以
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3. 再加入牛奶混合均匀
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4. 所有蛋糕体的粉类混合
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5. 筛入搅拌好的液体中
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6. 翻拌均匀，静置5分钟，加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
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7. 倒入铺好油纸的烤盘，我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
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8. 入预热好的烤箱170度25分钟，取出晾凉
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9. 烤蛋糕时准备脆顶材料，黑巧克力和榛果碎准备好，榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的，黑巧用擦子擦出屑
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10. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性
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11. 放入榛果仁和巧克力碎，筛入玉米淀粉
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12. 翻拌均匀
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13. 铺在烤好的蛋糕上面，铺平
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14. 入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟，表面上色合适后加盖锡纸
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15. 出炉，整体脱出来，好干净
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16. 晾一会就可以在表面筛可可粉
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17. 切成条或块，开吃
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18. 美味啊
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19. 浓郁的巧克力和榛果仁，加上脆脆的蛋白，好吃
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20. 情人节快乐！
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21. 绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕，完美
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22. 我用的超黑可可粉，蛋糕体颜色比较深，可以用其他自己喜欢的可可粉
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