煎蛋肉排堡
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若梅霏琅咫天涯
早就想自己做一下汉堡了，每次都有各种理由推脱。现在想想自己年纪不小了，好多事情想做就做吧，因为留给我们拖拉的时间真的不多了。珍惜青春，珍惜生命，珍惜时间。
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
300g
水
180g
白砂糖
20g
黄油
30g
沙拉酱
适量
番茄沙司
适量
番茄
1片
牛肉排
1块
煎蛋
1个
奶酪片
1片
生菜
适量
白芝麻
适量
盐
1小勺
酵母
3g
步骤
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1. 高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g，开面包机启动一次揉面程序。 -
2. 停止后加入黄油
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3. 再启动一次揉面程序
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4. 揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。
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5. 取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。
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6. 取一个小面团按扁
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7. 将边缘向中心收拢
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8. 收口朝下放入模具
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9. 放在温暖湿润处发酵至2倍大。
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10. 表面刷清水
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11. 撒上白芝麻。
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12. 放入预热180度烤箱，烤约25分钟至表面金黄色取出。
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13. 放在烤网上放凉。
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14. 将汉堡用刀从中间切开，如图。
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15. 依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。
小贴士
汉堡坯制作时手上可以粘点手粉便于操作。
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