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芝士焗土豆泥
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醉人
老爸从老家带回来了一大袋子土豆，全是老家自己种的纯天然食品，趁着有这么多新鲜的土豆为什么不做道关于土豆的美食呢？思索着家里还有些马苏里拉奶酪，那就来道洋气点的芝士焗土豆泥吧，中西搭配，美味无敌，ohyeah！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
4个
猪肉肠
1根
黄油
少许
黑胡椒
少许
盐
3g
马苏里拉奶酪
适量
步骤
  • 1. 准备所有食材，将马苏里拉奶酪切碎，猪肉肠切小丁；
  • 2. 将所有土豆削皮后用刀切成薄片；
  • 3. 放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟左右；
  • 4. 将蒸熟的土豆趁热用叉子压成土豆泥；
  • 5. 准备一个不粘锅，小火加热后倒入少许黄油；
  • 6. 将肉丁倒入锅中翻炒片刻；
  • 7. 倒入土豆泥，撒上盐和少许黑胡椒粉翻炒均匀即可；
  • 8. 将土豆泥分别填入耐高温的烘焙碗中；
  • 9. 将马苏里拉奶酪均匀的撒在土豆泥的表面；
  • 10. 将烤箱于200度预热10分钟后，将土豆泥放在烤箱中层，以190度，上下火，15分钟左右，至奶酪融化表面上色即可关火；
  • 11. 成品图~~这道芝士焗土豆泥在口感上层次丰富，味觉上香浓细腻，这次的土豆绝对是我印象最深刻的，味道好极了。
小贴士
1、奶酪需选用马苏里拉奶酪，这是一种用在比萨上可以拉丝的奶酪；
2、土豆泥里可以添加任何自己喜欢的食材，前提是需要写成细丁状口感会比较好；
3、最后放入烤箱的温度根据自家烤箱的脾气来决定，只需将奶酪融化上色即可。
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